Il batticarne è uno strumento che non serve certo tutti i giorni, per questo motivo, non è indispensabile in una cucina. Diversi oggetti possono essere usati come sostituti del batticarne. Vediamone alcuni:
- Padella
- Martello
- Mattarello
- Carpo della mano
Come è facile intuire, sostituire un batticarne non è per nulla complicato, un qualsiasi oggetto pesante può svolgere bene il lavoro di questo strumento. Basta avvolgere bene la fettina di carne con una pellicola e poi lavorarla energicamente con utensili come una padella, un martello o un mattarello. Assicuratevi di aver ben rivestito con più strati di pellicola la fettina per ovvie ragioni igieniche.
Se si è in situazioni limite, ad esempio in un albergo o in campeggio, e non si dispone di nessun utensile che possa sostituire il batticarne, si possono usare senza problemi le mani. Sarà sufficiente procedere con movimenti energici dal centro verso l’esterno della fettina.
